Cara Membuat Keripik Pisang dengan Mudah
Informasi Tentang Buah Pisang dan Cara Membuat Keripik Pisang dengan Mudah. Gambar : Keripik Pisang. Semakin meningkatnya permintaan pasar akan keripik pisang membuat keripik pisang menjadi komoditas produk makanan ringan yang menunjukkan adanya peluang pasar yang cukup menjanjikan. Keripik pisang memiliki kandungan vitamin B6 atau piridoksin yang relatif lebih tinggi dibandingkan makanan ringan lainnya. Vitamin ini berfungsi sebagai koenzim dalam reaksi metabolisme protein, khususnya serotonin. Serotonin ini diduga berperan aktif sebagai neurotransmitter yang berfungsi melancarkan fungsi otak. Buah pisang sangat disukai dari berbagai kalangan masyarakat karena banyaknya kandungan gizi yang terdapat di dalamnya yaitu vitamin, gula, air, protein, lemak, serat, dan menyimpan energi yang cukup (Stover, 1987). Buah pisang juga merupakan buah yang mudah untuk didapat, memiliki nilai ekonomi, serta nilai gizi yang tinggi (Nuramanah, 2013). Buah pisang
